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广州,人间的滋味  

2014-08-08 18:10:00|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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广州,人间的滋味

黄礼孩

 

广州是一个说不清的地方,它的含糊不清正是其暧昧的地方。因为暧昧,它反而有一些被人向往的魅力。

通常,一个人离开广州时间长了,他/她最想的是广州的美食,这大概是广州人的胃醒过来的都是食物的记忆。尽管美其名曰:食在广州,但懂得选择才会尝到美的食品。喜欢新派粤菜的人士会选择炳胜饮或毋米粥,以前这两家店没有设分店时,每天去都要排队。当然,只有铁杆吃客才愿意排队,在广州就怕你没钱,不怕找不到好吃的饭店,因为各个省份的和国外的美食都荟萃此地,没有哪一家是唯一的选择。

不知何时开始,人们对酒楼食肆的喧嚣变得有些厌倦了,好食者穿街过巷,寻找美味佳肴,期待遇见别样的惊喜。印象深刻的是位于农垦总局大门进去,左边别墅区里的一家叫颐园的私房菜,最美味的是有机鱼饭,限量供应一碗,想再要,没有了。广州美食遍地,但也要带着吃遍山珍海味的心,如此便能找到心仪的地方。美食,永远都在等着那些跃跃欲试的人。

如今,外地朋友来,我会推荐她/他去位于岗顶的太古汇,这里是吃喝玩乐的天堂,奢侈品之多能满足有钱、有闲之人。对我而言,天气晴朗的下午,可以到太古汇的文华东方酒店喝一个下午茶,而不必赶广州人津津乐道的早茶。在广州喝早茶,要早起,是一件痛苦的事。下午茶更为从容,我在广州西塔70层的四季酒店与久未见面的朋友喝过下午茶,感到其品质不亚于泰国半岛酒店的下午茶。在文华酒店吃饭或喝茶的一个好处是,它离方所书店很近,随时可以过去逛逛。方所书店开店才一年多,现在已成为广州新的文化地标,可见其人气多么的旺。在方所可以买到“例外”牌子的衣服,但做人不要老讲名牌,那会很俗气。所以方所左边的名牌还是抵不上右边书籍,买书的人还是多过买衣服的。与我们见惯的书店不同,方所是一个把书、艺术、咖啡和创意工艺品结合起来的综合体,如果在周末,可以听一场名家的讲座、看一场艺术展什么的,最美的结果是遇见自己心中的一本书。

作为一个够格的文青,淘书淘碟也不一定非方所不可,比如中山大学旁的学而优书店和博尔赫斯书店或中信广场街的唐宁书店也是买书的最佳地方。但如果你在越秀区,不用舍近求远,可以去东川路与中山路交界的岭南美术城的三楼,那里有一些在电影院看不到的影碟可以买下来与朋友们一起欣赏。还有一家叫五月的小书店,店员都是文青,他们会给你推荐一些另类的音乐。买好了碟或书,还可以上五楼的“表现咖啡店”品尝一杯香浓的卡布奇诺,女店主是一个青年油画家,运气好时还能讨到她的一本画册。在咖啡店稍微休整,可以往北去人头涌涌的北京路步行街购物,也可以往南去幽静的东山烟墩路,那里有一连串品位不错的咖啡店或红酒店,是消磨午后时光的好地方。一座城市,应该有些安静的可以穿越的地方,东山因为民国的建筑(沙面的法国建筑也是不容错过的)很有味道,在此漫游,过上一会儿慢生活也是不错的选择。有一回,我带云南诗人于坚去那一带闲逛,还去了一家用民国小别墅改装的叫做逵园的艺术馆看画展。于坚说,这里才是真实的广州。

一个人喜欢广州或讨厌广州,听说要花上三年时间。岁月让人被同化被融入或被遗忘被淘汰。在广州这个商业社会里,作为一个对生活质量有所要求的人,需要培育对世俗生活之外发现的热情。比如,如果你喜欢酒吧里的民谣,自然会找到雕塑公园里面的喜窝;如果钟情话剧,沙河顶的十三号剧场时常会出现你的身影;如果你是现代舞爱好者,可以去广东现代舞团的黑匣子剧场看一场演出,票价不像广州大剧院那么高,请朋友来看也不会有经济压力。

人们都说,广州是一个生活的地方,不是做事的地方,这也许是相对北京、上海等地的说辞。于我而言,广州是一个不断在消失又不断在诞生的地方,很多事物在逝去,又有新的东西在诞生,不管好或坏,它都是生命中必须经历的事情。






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